اړین غوړي په چټکۍ سره تبخیر کیږيد هوا سره په تماس کې، او د دوی کیفیت په اسانۍ سره د رڼا سره د تماس له امله خرابیږي. سخته تودوخه - که ډیره لوړه وي یا ډیره ټیټه - او همدارنګه د هوا سره مخ کیدل، ټول د دوی د ساتنې لپاره زیانمنونکي دي. اړین غوړي معمولا په بسته بندۍ کې بسته شوي ويتیاره، هوا بند شیشه بوتلونه؛ په مثالي توګه، دوی باید په بوتلونو کې ونه ساتل شي چې د ربړ څاڅکو سره سمبال وي، ځکه چې یو څو ځانګړي اړین غوړي کولی شي ربړ خراب کړي. د برګاموټ پرته، د لیمو اړین غوړي په نسبتا لنډ وخت کې خرابیږي او خراب کیږي. که تاسو یو غیر معمولي، ترش، یا غیر بوی ومومئ، دا په ګوته کوي چې غوړ نور د کارولو لپاره مناسب نه دی. برعکس، د ځینو اړینو غوړیو کیفیت په حقیقت کې د عمر سره ښه کیږي - یوه پدیده چې معمولا د ریښو او لرګیو څخه اخیستل شوي غوړیو کې لیدل کیږي.
اړین غوړي باید په a کې زیرمه شيیخ ځاید خونې د تودوخې نسبتا مستحکم شرایط سره. په یخچال کې د دوی ذخیره کول عموما سپارښتنه نه کیږي، ځکه چې د تودوخې د پام وړ بدلونونه کولی شي د دوی کیفیت منفي اغیزه وکړي. خالص اړین غوړي د رڼا سره حساس دي او د اکسیډیشن سره مخ دي؛ له همدې امله، د تیاره رنګ بوتلونو کې د ساتلو سربیره، دوی په تیاره چاپیریال کې د نږدې 30 درجو سانتي ګراد یا ټیټ ثابت تودوخې کې غوره ساتل کیږي. په هرصورت، د بار وړونکي غوړي (د سبزیجاتو غوړي) د یخچال لپاره مناسب دي. د اړینو غوړیو ناڅاپي مصرف کولی شي منفي اړخیزې اغیزې او احتمالي جدي روغتیا خطرونه رامینځته کړي؛ دوی باید په کلکه وساتل شي.د ماشومانو له لاسرسي څخه بهر.
یوځل چې خلاص شي، اړین غوړي باید ويپه احتیاط سره اداره شوید هرې کارونې وروسته: ډاډ ترلاسه کړئ چې کیپ په کلکه تړل شوی، او د تیلو پاتې شوني چې ممکن د بوتل غاړې ته رسیدلي وي پاک کړئ ترڅود اکسیډیشن مخه ونیسئ.
خالص، ۱۰۰٪ اړین غوړي- لکه صندل لرګی، فرانکینسین، پیچولي، او ویټیور - معمولا د څو کلونو لپاره زیرمه کیدی شي. د ښه شرابو په څیر، دوی ممکن حتی نرم شي او د عمر سره ښه شي؛ په هرصورت، یو څوک باید د اکسیډیشن خطر په اړه محتاط پاتې شي، ځکه چې د هوا سره مخ کیدل (د کیپ خلاص پریښودلو سره) کولی شي په اسانۍ سره غوړ خراب کړي. برعکس، ځینې اړین غوړي اوږد شیلف ژوند نلري؛ د مثال په توګه، ډیری لیمويي غوړي (د برګاموټ استثنا سره) لريد شیلف ژوند یوازې دوه کاله.
اړین غوړي چې شوي ديد کیریر تیلو سره حل شوی(اساسي غوړ) د شیلف ژوند خورا لنډ دی - معمولا شاوخوا درې میاشتې - که څه هم دا وخت چوکاټ توپیر کولی شي. سره له دې، دا په کلکه سپارښتنه کیږي چې دا ډول مخلوطونه ژر تر ژره وخوړل شي. له همدې امله، کله چې د دې ډول اړینو غوړیو مخلوطونه اخلئ، نو دا خورا مهمه ده چې د دوی ځانګړي ته نږدې پاملرنه وکړئ.د ختمیدو نیټې.
د پوسټ وخت: جولای-۱۷-۲۰۲۶